Doplněk BOZP – práce v restauraci
Co školení obsahuje?
Elektronické školení práce ve stravování je školení doplňkové a musí být doplněno základním školením BOZP. Nelze ho použít samostatně, neobsahuje základní problematiku bezpečnosti práce.
Školení tvoří sled témat a testových otázek. Jednotlivá témata jsou zaměřena zejména na vzájemné povinnosti zaměstnavatele a zaměstnanců, pracujících v oblasti stravovacích služeb a pohostinství (kuchaři, obsluhující personál).
Pro koho je školení určeno?
Školení je určeno pro všechny zaměstnavatele a zaměstnance s dočasným nebo trvalým přístupem do prostor, kde probíhá příprava a vydávání stravy, tedy restaurace, veřejné jídelny, stánky s rychlým občerstvením a podobně.
Komu školení nedoporučujeme?
Online školení BOZP pro restaurace nedoporučujeme specializovaným technickým profesím (např. revizním technikům vyhrazených technických zařízení, obsluze velkotlakých kotlů či elektrikářům), kteří podléhají osobitým odborným zkouškám. Není určeno ani pro provozovny vyžadující specifický praktický nácvik přímo na daném pracovišti.
V případě pochybností, zda je školení určeno právě pro Váš obor činnosti, nás neváhejte kontaktovat. Rádi vám poradíme.
Jak často se školení opakuje?
Školení BOZP pro práci v restauraci se podle vyhodnocení rizik a vnitřních předpisů zaměstnavatele opakuje 1× za 2 roky.
Z jaké legislativy vychází školení?
E-learningové školení vychází z následujících právních předpisů:
- Zákoník práce (zákon č. 262/2006 Sb.) – Zejména § 102 a § 103, které ukládají zaměstnavateli povinnost vyhledávat a vyhodnocovat rizika, seznámit s nimi zaměstnance a pravidelně je školit v oblasti BOZP.
- Zákon o ochraně veřejného zdraví (zákon č. 258/2000 Sb.) – Upravuje hygienické požadavky na stravovací služby, mikroklimatické podmínky a prevenci poškození zdraví na pracovišti.
- Nařízení vlády č. 361/2007 Sb. – Stanovuje podmínky ochrany zdraví při práci, mikroklimatické podmínky (teplota v kuchyni), větrání a požadavky na fyzickou zátěž či manipulaci s břemeny.
- Nařízení vlády č. 378/2001 Sb. – Upravuje bezpečný provoz a používání strojů a technických zařízení v kuchyňském provozu (např. nářezové stroje, konvektomaty, fritézy, hnětače).
- Nařízení vlády č. 390/2021 Sb. – Určuje pravidla pro poskytování a používání osobních ochranných pracovních prostředků (OOPP), jako je protiskluzová obuv, OOPP proti popálení nebo ochranné rukavice.
Jaké jsou další povinnosti?
Pozor, pokud zaměstnavatel vůči zaměstnancům splnil svou povinnost a zaměstnance pro práci ve stravovacích službách proškolil, nesmí zapomenout na povinnou dokumentaci. Dokumentace se zejména týká zákonem určených dokumentů bezpečnosti práce a požární ochrany a nesmíme zapomenou, ani na interní směrnice k BOZP pro osoby vyskytující se dočasně na pracovištích zaměstnavatel.
Kdo je odborným garantem školení?
Marek Stefanidis s více jak patnáctiletou praxí
OZO v prevenci rizik - TEP/37/PREV/2025 a Technik požární ochrany - Z-TPO-36/2011
Jak probíhá online školení?
Školení probíhá přímo v internetovém prohlížeči na počítači, tabletu. Zaměstnanec obdrží přístupový certifikační kód (mailem), projde si přehledné výukové kapitoly a následně spustí závěrečný test. Pokud ho splní, může si ihned stáhnout certifikát, který automaticky obdrží i na mail. Certifikát musí autorizovat buď vlastním podpisem nebo použít Bankovní identitu. Studium lze kdykoliv přerušit a vrátit se k němu podle časových možností.
Jak probíhá certifikační test?
Závěrečný test probíhá kompletně online hned po dokončení výukové části. Skládá se z krátkých otázek zaměřených na ověření získaných znalostí. Všechny otázky jsou součástí výkladové části. Nejedná se o žádné záludnosti ani chytáky. Pokud se test na první pokus nezdaří, je možné jej v rámci zakoupeného kódu bezplatně opakovat až do úspěšného splnění.
Jak získám certifikát?
Certifikát vygenerujeme ihned po úspěšném složení testu. Není nutné ho tisknout – ověření lze provést elektronicky přes Bankovní identitu Bank iD. Druhou možností je certifikát stáhnout v PDF, vytisknout a podepsat ručně. Doklad zároveň dorazí zaměstnanci e-mailem a zůstává trvale uložen v systému BEPOR.eu.
Co dostane zaměstnavatel?
Zaměstnavatel získá zákonné doklady akceptované kontrolními orgány (Inspektorát práce, Hygiena, Hasičský záchranný sbor apod.) i pojišťovnami:
- Certifikáty a osvědčení zaměstnanců o absolvování školení.
- Prezenční listinu a přehledy o splnění u jednotlivých pracovníků.
- Kompletní osnovy školení ke splnění legislativních povinností.